El ruibarbo es una planta que suele anunciar la llegada de la temporada de las frutas y bayas rojas del norte. De color rojizo y sabor un poco ácido, los tallos del ruibarbo se utilizan para repostería y para acompañar a carnes en forma de compota. En este taller prepararemos un clásico pastel de ruibarbo danés - con macaroons daneses caseros y nata montada.
El regaliz por su parte es mucho más conocido y los nórdicos tenemos un merecido fama de amantes del regaliz. En este taller vamos a intentar convertir a los participantes en fans de nuestra golosina preferida (que, de verdad, está buenísima!!), preparando un toffee casero con sabor a regaliz - dulce y salado a la vez.
La última parte del taller quizá supondrá el mayor desafío: para acompañar al pastel y al toffee, probaremos un licor con sabor a regaliz!
Fecha: 3 de junio
Precio: 25 euros
Incluye: Todos los ingredientes, receta, bebidas, degustación
Hora: 19.30h
Lugar: Fes-te Farinetes, c/ Galileu 42, bajos (Barcelona)
Inscripciones: cuinanordica ( @ ) gmail.com
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